MENUKAART

1 Schwarzwalderham met meloen, pittenmix en een honing-mosterddressing

2 Huisgemaakte tonijnsalade met kappertjes,rode ui op toast

3 Carpaccio van weiderund met Pardano kaas, gedroogde tomaat en truffelmayonaise

4 Cocktailtje van garnaaltjes en rivierkreeftenstaartjes met whisky-dillesaus

5 Dungesneden Noorse gerookte zalm op toast met rucolamayonaise

6 Tortilla gevuld met rucola,gekruide kipreepjes en roomkaas

7 Vitello Tonato (kalfsrosbief met tonijnsaus)

8 Cocktailtje van pasta met pulled chicken,mandarijn en komkommer.

18 Kipspies met satésaus,cocoskruim en kroepoek

19 Gaasterlands kruidenvarken met paddestoelensaus

20 Thom Kha Kai (Thaise kokossoep met kip)

21 Pittig gekruide gehaktballetjes met currysaus

22 Zacht gegaarde diamanthaas (rund) overgoten met rode port en sjalotjes

23 Amerikaanse hot wings met Buffalo saus

24 Gewokte gamba’s op een Japanse komkommersalade met wasabi

25 Pasteitje gevuld met kip-kerrie ragout en ananas

26 Gezoete spareribs met stamppotje van het seizoen

27 Kroketjes gevuld met garnalen en groene asperges in een whisky-dille dip

28 Oma’s stoofpotje (draadjesvlees met truffeljus en wortel)

29 Roergebakken Thaise kipreepjes met paprika, sugarsnaps in een saus van gember-ketjap

30 Bladerdeegbakje gevuld met zeevruchtenragout en verse bieslook

31 In de oven gegaarde Victoriabaars met saffraansaus

32 Japanse beefpuntjes gemarineerd en gewokt met een teriyakisaus en sesam

33 Bolletje vanille ijs met advocaat en gezoete room

34 Maanzaad-kaneelparfait met vanillesaus

35 Kaaspuntjes van de Diervoort (streek product) met roggebrood

36 Rum-rozijnenijs met boerenjongens en slagroom

37 Crème brûlée

38 New York cheesecake

39 Vanille ijs met boerenmeisjes,slagroom en verse munt

40 Griekse yoghurt met noten en appelstroop

41 Aardbeienijs met frambozen kletskoppen en gezoete room

42 Appel-notentaartje voor bij de koffie